東寶@北角

回港首要任務就是吃﹐在HK吃得最過癮的一餐都可算是壓軸的東寶之行。

媽咪前兩次回港﹐姨姨兩次都帶了她去北角渣華道街市2樓的東寶﹐媽咪回來也讚那裡的菜式很有特色﹐尤其大讚那碟黃金蝦。

今次我也是慕名而來﹐姨姨也專誠約了她的朋友夫婦倆﹐那對夫婦是東寶的熟客﹐也認識那裡的老闆﹐否則在這間座無虛席的小店﹐要訂位都難了。

當晚應該時間尚早﹐所以還未滿座(到七時過後就爆滿了)﹐老闆也親自來招呼﹐推介了幾個菜﹐也醒了我們一碟雞肝作餐前小吃(他推薦雞肝點芥辣更好吃)


估估這碗是甚麼﹖


先來個南乳炸豬手﹐甘香鬆脆﹐難得係食落去唔會成口油﹐幾好!


然後是風沙雞﹐基本上是炸子雞﹐上面再滲些炸香了的蒜蓉


接著是蟶子兩食的其中一味--金蒜冬瓜蒸蟶子﹐清清的﹐有點蒜香﹐亦帶出蟶子的鮮味。



之後一味是咕嚕肉﹐不是全部炸漿﹐也不會全塊肥肉﹐而且酸甜調校得恰到好處﹐看似普通﹐卻是水準之作。


蟶子兩食的另外一道--冬陰功炒蟶子﹐老闆臨時想到的一道菜﹐惹味﹐但冬陰功濃烈的味道卻搶去蟶子的鮮味﹐有點喧賓奪主了。不過冬陰功汁卻是送飯佳品﹐還算OK啦。


蟹膏涼瓜炒蛋﹐清淡之作﹐用以中和其他濃烈油膩的菜式﹐可口﹐卻無甚驚喜。


鴨汁荷葉飯﹐算是這裡的名菜﹐味道不錯﹐但沒預期中的神奇﹐也許是期望太高吧。




整晚最期待的菜式出場了﹐黃金蝦~ 其實是用將蝦炸了再沾鹹蛋黃去炒﹐很香口﹐不過多吃幾隻就會有膩的感覺。現在香港差不多任何較具規模的食店都有黃金蝦﹐但東寶應該是黃金蝦的發源地了~


高潮一浪接一浪﹐這道是芋頭煮肉蟹﹐那隻蟹還罷了﹐吸收了蟹的精華的芋頭才是主角﹐還有一盤用來沾芋蓉吃的多士﹐簡直是極品~


又來一道較清的﹐賴尿蝦肉扒豆苗﹐豆苗稍嫌老了點﹐但賴尿蝦肉鮮甜﹐算是補了不足﹐而且吃了這麼多heavy的菜式﹐對清淡的蔬菜自然會較渴求~


之前問過那個戰鬥碗是用來作甚麼﹐現在給一個提示~ 看到碗底的是甚麼字嗎﹖

看到那個勝字﹐應該會想到飲勝吧﹖這戰鬥碗確是用來飲啤酒的。夠豪氣吧﹖

姨姨的藝術傑作-- Gourmet式蝦多士


甜品有紅豆和檸檬cheesecake


看看餐牌﹐竟然重申店內不賣炒河炒米﹐還說「請不要問」﹐很大架子~

臨走前拍下小館的招牌~


慕名而來﹐總算沒令我失望﹐希望下次返港再去仍能保持水準